En gjenganger

 Vi elsker kanelboller og det har virkelig blitt en gjenganger i huset. Stortsett som helgekos og lukten av nystekte kanelboller kan få tennene til å løpe i vann!


Jeg har funnet den perfekte oppskriften gjennom en venninne og den tenker jeg å dele med dere :)


Kanelsnurrer/krøller! (2 brett, ca 32 stk)

Bland alt det tørre og ha oppi godt lunket melk. Kna deigen godt og la det hele heve på et lunt sted en halv time.

14 dl hvetemel

1 pk tørrgjær (eller fersk om du foretrekker det)

1 dl sukker

1 knivspiss salt

200 gram smeltet smør

5 dl lettmelk


Bland sammen fyllet i en liten bolle:

200 gram smør

1 dl sukker

2 ss malt kanel
2ss vaniljesukker

Kjevle ut deigen. Del den i to like deler. Smør utover fyllet og rull dem sammen. Kutt slik at det blir passelige kanelsnurrer. Legg kanelsnurrene på en stekeplate med bakepapir og pensle med egg. Om du har, så dryss over med perlesukker. La etterheve på et lunt sted en halvtime. Stekes midt i ovnen på 225 grader ca 10 minutter (prøv deg litt frem)


Hvis du ønsker å lage kanelkrøller bretter du deigen i 3 etter du har smurt på fyllet, deler dem som på bildet under, snurrer hver del og krøller dem sammen. Putt endene på deigen under selve bollen og sett til heving ;)






Lykke til!