Ostehorn = perfekt matpakke-mat

Idag skulle William ha en kompis med hjem fra skolen, og siden jeg er hjemme alene med barna tenkte jeg at vi kunne ha horn til ettermiddagsmat, og det er perfekt for guttene å ta med seg i handa under ivrig lek!


Jeg pleier å lage ostehorn en gang i blandt og fryse ned, slik at vi kan ha i matboksen på skole/barnehage som litt variasjon, og det er pefekt om man er litt brødskive lei også.


Oppskriften kan fint fylles med andre rester også, tacokjøtt og løk, pizzafyll, mozarella, stekte grønnsaker, feta og spinat eller diverse gode oster.


Når vi har osteskalker pleier jeg å rive dem opp å fryse dem til pizza, ostehorn, ostesaus etc istedet for å la skalken gå i søppla!


Oppskriften er veldig enkel og det er morsomt å lage sammens med barna! Selv pleier jeg ofte å doble oppskriften slik at vi har litt ekstra på lur i fryseren.


Oppskriften gir 16 horn


3 1/2 dl melk
2 ss smør
25 g gjær
1 ss sukker
1/2 ts salt
500 g fint mel
Ost og skinke til fyll, (1 pk skinke til 16 horn).
Egg til pensling

Bland alt det tørre. Smelt smøret og bland i melka for å kjøle det litt ned og om du bruker fersk gjær kan du røre ut gjæren nå. Bland alt i mikser. Hev ca en time.
Del deigen i to, og kjevle hver del til en stor, rund leiv. Del hver av dem i 8 deler, som man deler en pizza. Legg på ost og skinke på den bredeste delen, og rull sammen til små horn. Er lurt å stramme litt helt i starten av hornrullinga slik at ikke all osten og skinken vil tyte ut under steking. Etterheves ca 15 minutter og pensles deretter med egg. Stekes på midterste rille ved 225 grader, til pent gyldne.


Yum yum yum ;)

Superhelt!

Jeg og min elskede supermann ønsker dere en riktig god helg!!!

Hverdagslykke i en skalk!

Nybakt brød er noe av det beste jeg vet. Nybakt brød, hjemmelaget syltetøy og en god kopp te er hverdagslykke i aller høyeste grad her i huset!
Jeg har funnet favorittoppskriften på brød i Schakendas "Boller, brød og tilfeldigheter fra bakeriet i Lom"
en bok jeg virkelig anbefaler om du liker å bake.
Man bruker timesvis på brødbaksten, men resultatet blir virkelig verdt det!
Havrebrød er familiens nye favoritt!

I hverdagene drikker jeg storsett en god kopp kaffe til lunsjen, men idag fikk jeg lyst på "farmor-te".
"Farmor te" bringer frem barndomsminner. Min bestevenninnes farmor laget sort te med masse sukker og sitron.. NYDELIG! Det var på denne måten jeg lærte meg å sette pris på te :) Er ikke ofte jeg drikker farmor-te, men det blir som en god kopp dessert.

Nå skal jeg finne frem kameraet og knipse litt sorte bilder ;)

"Min Familie" :)

3 dager er unnagjort på skolen og William trives. Han har fått lekser.
Han har vært veldig spent på disse leksene, så når vi bestemmer at det er leksetid slipper han det han har i hendene, retter seg opp i ryggen og går mot kjøkkenbordet.
Han har fått spiderman penal og er godt utrustet! :)

Dagens lekse var å tegne bilder av familien eller lime inn fotografier. Min familie, som i hans tilfelle består av ganske mange siden jeg og pappan hans ikke lenger er sammen, men her ble de silt ned til de nærmeste.
Det overrasket meg at William ville tegne, men det ble jo såååå flott!
Jeg ble utstyrt med veske, langt hår, 6 fingre og stort smil.
Mens pappaen skulle ha stort hode, gul genser, 6 fingre og like mange hårstrå *haha*

Synes vi ble kjempeflotte jeg.
Å imorgen står små-søsknene for tur, så det blir spennende :)

Jeg elsker HODINGER :)

Glemsk....

Når barna er i seng, stua ryddet for leker og oppvaskmaskina er i gang;

da synker jeg ofte ned i den deilige sofaen vår, dytter et par puter under hodet å surfer rundt i  bloggverden.

De siste dagene da jeg har lest gjennom innlegg rundt om kring har jeg tenkt 

"shit... idag skulle jeg jo ta sorte bilder til sukkertøy for øyet sin sort-utfordring!!"

Men problemet er at når jeg kommer på dette og har tid til prosjektet, da er det for sent.

Mørkt ute, dårlig fotolys og jeg vil helst ikke bruke den dumme blitzen..

Kameraet er som regel med meg i veska, å det knipses mange bilder i løpet av en dag,

men jeg er glemsk...sort er det mye av i interiøret vårt, så "sorte" bilder skal det bli.

Bare jeg husker det... Imorgen kanskje :) 

Skal kjøpe meg en liten notatbok, så kan jeg notere ned "imorgen" prosjektene mine.

Bare jeg husker det.. 

Er du glemsk? Kanskje notatboken er din beste venn?

Klem Silje

DIY - Pimp strykebrettet ditt

Strykebrettet mitt har vært fryktelig stygt i lang lang tid!

Strykebrettet står bak døra på kontoret. Godt gjemt.

I går da jeg ryddet i stoffene mine fikk jeg en lys idé.

For lenge siden fikk jeg inspirasjon gjennom bloggverden til å gjøre noe med strykebrettet, 

men det har sunket nedover i prioriteringslista, å har blitt stående urørt.

Men i går da jeg skulle stryke over et par skjorter fikk jeg ånden over meg å bare MÅTTE fixe det.

Å når jeg MÅ noe så MÅ jeg gjøre det der og da!

Stiftemaskina ble funnet frem og et av favorittstoffene mine gjorde strykebrettet vakkert! 

Et prosjekt som alle klarer; man må bare prioritere det.

Så hvis strykebrettet ditt trenger en oppfriskning, så kjøp et stoff du liker og stift i vei.

Det ble mye hyggeligere bak døra på kontoret også. :)

Kanskje det nye vaskerommet vårt skal få en lilla "tråd"

Men det får bli et annet prosjekt!

Klem Silje 

William sover søtt etter en stor dag.

En dag full av spenning, sommerfugler i magen og nye opplevelser.

En dag han har hilst på rektor, læreren sin, møtt venner for livet og gjort sine første lekser.

Jeg hadde en stor klump i halsen og lillegutten min gjorde meg så stolt!

Han masjerte opp til rektoren, stolt som en hane, håndhilste og var så glad for å ha gjennomført dette øyeblikket som han har gruet seg til hele sommeren at han spradet rett forbi læreren sin som også sto å ventet på et håndtrykk.

Inne i klasserommet satt han som et tent lys og slukte alle nye inntrykk. 

Jeg hadde på forhånd trodd at han ville være mye mer tilbaketrukket og sjenert, men der overrasket han med det motsatte! 

En ny hverdag venter for oss voksne også. En hverdag der vi må opp kl 7, smøre matpakker og sykle til skolen. Smøre matpakke, klargjøre sekken og sørge for at alle lekser er lest :)

Jeg tror jeg kommer til å like den nye hverdagen!

Gutten min har blitt stor! En skolegutt!

Jeg er en så stolt av gutten min!

♡♡♡

To favoritter..

Dette er to av mine favorittmøbler i huset.
De har ingen hedersplass enda, så er derfor lite fortografert.
De har en tiltenkt plass i ny-huset, å vil ikke stråle som de perfekte møblene før de settes der.
Tv-stua vår er virkelig overmøblert om dagen å interiør-blogglysten er ikke så veldig fremtredende.
Huset vårt er et kaos med møbler til 2 hus og rot over alt!
Gleder meg til å organisere, kaste, legge på plass og skape et deilig HJEM!!!

Favorittene fortjener litt oppmerksomhet ;) Kan du se hva favorittene mine er?

Imorgen er det første skoledag for Knerten.
Skremmende hvor fort tida går, men jeg gleder meg til en ny epoke med lærdom, lek og forandring.

Vi er veldig spent alle sammen!

♡ Silje

En gjenganger

 Vi elsker kanelboller og det har virkelig blitt en gjenganger i huset. Stortsett som helgekos og lukten av nystekte kanelboller kan få tennene til å løpe i vann!


Jeg har funnet den perfekte oppskriften gjennom en venninne og den tenker jeg å dele med dere :)


Kanelsnurrer/krøller! (2 brett, ca 32 stk)

Bland alt det tørre og ha oppi godt lunket melk. Kna deigen godt og la det hele heve på et lunt sted en halv time.

14 dl hvetemel

1 pk tørrgjær (eller fersk om du foretrekker det)

1 dl sukker

1 knivspiss salt

200 gram smeltet smør

5 dl lettmelk


Bland sammen fyllet i en liten bolle:

200 gram smør

1 dl sukker

2 ss malt kanel
2ss vaniljesukker

Kjevle ut deigen. Del den i to like deler. Smør utover fyllet og rull dem sammen. Kutt slik at det blir passelige kanelsnurrer. Legg kanelsnurrene på en stekeplate med bakepapir og pensle med egg. Om du har, så dryss over med perlesukker. La etterheve på et lunt sted en halvtime. Stekes midt i ovnen på 225 grader ca 10 minutter (prøv deg litt frem)


Hvis du ønsker å lage kanelkrøller bretter du deigen i 3 etter du har smurt på fyllet, deler dem som på bildet under, snurrer hver del og krøller dem sammen. Putt endene på deigen under selve bollen og sett til heving ;)






Lykke til!

Så ble det brunt!!

Blir litt lange pauser mellom blogginnleggene om dagen, men det er rett og slett så mye som skjer at når kvelden kommer å jeg dumper ned i sofaen er det godt å bare slappe av!
Dagene løper avsted, men vi får utrettet mye takket være god hjelp.
Min kjære onkel er på besøk og med god gravermaskin-ferdighet har han nå planert hele tomta vår, drenert gamledelen av huset og gjort klart for verandabygging når den tid kommer.
Han skal også grave grop til hekk for meg slik at vi slipper å slite oss ut med spade og krafse når 100 hekkplanter skal i jorda og jeg har fått plantet 4 flotte frukttrær i igjen.
Er så utrolig takknemlig for arbeidet onkel-A har lagt ned for å hjelpe oss, å jeg vet ikke å få takket nok.
Litt kravstor har jeg nok vært, så må si at han har vært utrolig tolmodig også :) hihihi. (Å takk til Tante-H som lar oss låne onkel-A noen dager :) William er også utrolig fornøyd, for han har fått vært gravemaskinfører og revet ned et stooort furutre i hagen vår. Det er lykke for en liten guttekropp!

Nå er hele tomta vår brun og utrolig gjørmete, så nå er det like greit at høsten står for tur. Blir ikke mer hagekos utenfor dette hjemmet før til neste år. Men da får vi masse plass til fotballspilling, grønn gressplen, markblomster, løping, kanskje en lekehytte og en stooor deilig veranda å nye kaffe og kanelboller, grilling og gode venners lag. Jeg gleder meg!

Skal prøve å komme sterkere tilbake til bloggen igjen SNART!!!

Supert bloggtips

Søsteren min har tatt steget ut i bloggverdnen for å dele all sin kunnskap, for å inspirere familier til å spise sunnere og dele gode matoppskrifter. I bloggnavnet "Supermat for barn" ligger vell målgruppen hun sikter mot, men jeg synes oppskriftene er like fine til stor som liten! Jeg handler mye supermat og matvarer til husholdningen vår på Iherb, utrolig mye billigere enn å handle i norske helsekostbutikker, selv om jeg også støtter den lokale helsekosten i ny og ne. Hvis du har lyst til å handle på Iherb kan du bruke rabattkoden min FAF681 ved utsjekk å få 5% rabatt på det første kjøpet. Selv handler jeg alltid for under 200 kr for å slippe tollavgifter. Bedre med mange små pakker, for portoen er lav! Supersøsteren min linker ofte til produktene hun bruker og til hvor de kan kjøpes. Så vil du inpireres til en sunnere hverdag så anbefaler jeg å besøke bloggen Supermat for barn der finner du oppskrifter på sunne saftiser, hvordan du kan lage ditt eget sjokoladepålegg, supersmoothies, syltetøy og fine middagsoppskrifter. Selv er jeg stor tilhenger av smoothies for det er så utrolig mye godt man kan blande sammen og utrolig mye tettpakket næring man kan tilsette for litt ekstra energi, og det trenger man jo nå som høstmørket vil snike seg på!!

Her høljer regnet ned og bolledeigen står til heving ;) 

Hihi, ikke akkurat i supermatens ånd, men man må kose seg litt ekstra når været er grått og trist, så får man positive assosiasjoner til gråvær og regn også.

Hermine sover formiddagsluren sin så jeg og William sitter nå med hver vår tekniske duppedings på fanget å slapper av ;) INNEKOS.

Et lite Do It Yourself bursdags-tips :)

Hermine har jo som tidligere skrevet akkurat fylt 1 år. I den anledning måtte vi jo ha bursdagskrone.
Jeg stjal inspirasjon fra en venninne som har gjort det samme til sine barn.
En bursdagskrone som kan tas frem hvert år til bursdag (å knappene kan flyttes) eller en krone som senere kan brukes til prinsesselek og morro! Tror vi går for det sistnevnte alternativet her i huset, for jeg syntes kronesyingen var gøy, å det kan være morsomt å lage ny til hvert år! Så er jeg glad i at ting matcher, hihi.

Ellers går dagene til utekos med barna og innekos for å tørke svetten.
Jeg kjenner at jeg gleder meg til høsten nå, min favorittårstid!
Kan bli litt mye sol og varme, å jeg er ikke så begeistret for overfylte strender, steikende sol eller varmt soverom.

Takke meg til høsten, myke ullpledd, skjerf, deilig frisk uteluft og ikke minst lukten, ELSKER høstlukten og fine dager i skogen! Men jeg skal nyte den siste sommer månden også, jeg lover!

Himmelsk Pavlova

Min nye favorittkake :) PAVLOVA!! Akkurat passe søt, frisk og fløyelsmyk på en gang, kan ikke bli bedre ;) Enkelt er det også, å det er en super kake å forberede dagen før om man venter gjester.

5 eggehviter
2 dl sukker
en kype salt

pisk STIVT i ca 5 minutter på full guffe i en kjøkkenmaskin.

Tegn en rund sirkel på et bakepapir, med utgangspunkt i det kakefatet du tenker å bruke (litt mindre selvfølgelig. Spre marengsen utover inni rundingen og stek på 150 grader i ca 1,5 timer.

Hvis du skal ha den til dagen etter pleier jeg å la den stå på bakebrettet inni ovnen til dagen etter.

Av eggeplommene som blir igjen lager jeg selvfølgelig vaniljekrem til fyllet!
Jeg blander:

5 eggeplommer
4 ss sukker
4 ts maizenna
i en skål

så varmer jeg opp 2,5 dl melk med en splittet vaniljestang til kokepunktet og la det stå og trekke litt med vaniljestangen.

Når melken har stått litt siler jeg den over eggeblandingen og pisker godt.
Heller det tilbake i kjelen, setter det på plata og rører til det tykkner.
Tas av plata når det når kokepunktet så det ikke bli eggerøre :)

Dette setter jeg i kjøleskapet til dagen etter, eller til det er kaldt om du skal bruke det samme dag.

Rett før servering pisker jeg 2 dl kremfløte til stiv krem og blander inn vaniljekremen.
Heller det på kaka og pynter med friske bær og frukter.
Her kan man variere etter hva sesongen har å by på.

På denne kaka brukte jeg friske jordbær, bringebær fra hagen, selvplukkede blåbær, rips fra naboens hage og nektariner i biter. Smakte HIMMELSK!!

Prøv du også da vell :)